Diyette Lifin Önemi: Diyet Lifi Nedir, Hangi Besinlerde Bulunur?
Diyet lifi, bitkisel besinlerde bulunan ve ince bağırsakta sindirilmeden kalın bağırsağa ulaşan karbonhidrat bileşenlerinin genel adıdır. Tam tahıllar, kuru baklagiller, sebzeler, meyveler, kuruyemişler ve tohumlar başlıca diyet lifi kaynaklarıdır. Diyet lifi türleri Suda çözünen lifler: Yulaf ve arpadaki beta-glukan, meyvelerdeki pektin ve inülin bu gruptadır. Suyla karıştığında jel benzeri bir...