Die Bedeutung von Ballaststoffen in der Ernährung
Ballaststoffe zählen zu den Nahrungsbestandteilen, die gegen Verdauungsenzyme resistent sind und kommen vor allem in Getreide, Obst und Gemüse vor. Heute ist die schützende Wirkung von Ballaststoffen gegen Verstopfung, Hämorrhoiden, Darmkrebs, Fettleibigkeit, Diabetes und viele andere Erkrankungen sicher bekannt. Ballaststoffe zählen zu den Nahrungsbestandteilen, die gegen Verdauungsenzyme resistent sind und...